Diese Variante begeistert nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Hibiskus verleiht dem Kombucha eine intensive tiefrote Farbe und einen säuerlich-blumigen Geschmack. Reich an Antioxidantien ist er die perfekte alkoholfreie Alternative zum Aperitif – ideal für Gäste oder besondere Anlässe.
Zubereitungszeit: 10 Minuten + 2–3 Tage Zweitfermentation
Kombucha Himbeer-Hibiskus
Tiefrot, fruchtig-blumig und wunderschön anzusehen – ideal als alkoholfreier Aperitif oder Erfrischungsgetränk für Gäste.
Zutaten
Method
- Himbeeren leicht zerdrücken und zusammen mit den Hibiskusblüten in Bügelflaschen geben.
- Kombucha darüber gießen, Flaschen zu 90 % füllen und fest verschließen.
- 2–3 Tage bei Zimmertemperatur zweitfermentieren. Täglich kurz öffnen.
- Durch ein feines Sieb abseihen, kalt stellen und mit Eiswürfeln servieren.
Notizen
Hibiskus verleiht eine intensive rote Farbe und säuerlich-blumigen Geschmack. Vor dem Servieren durch ein feines Sieb abseihen. Herrlich mit Eiswürfeln!
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