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Kombucha Himbeer-Hibiskus

Tiefrot, fruchtig-blumig und wunderschön anzusehen – ideal als alkoholfreier Aperitif oder Erfrischungsgetränk für Gäste.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1 Liter
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 Liter fermentierter Kombucha
  • 100 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 2 TL getrocknete Hibiskusblüten
  • 1 TL Agavensirup optional

Method
 

  1. Himbeeren leicht zerdrücken und zusammen mit den Hibiskusblüten in Bügelflaschen geben.
  2. Kombucha darüber gießen, Flaschen zu 90 % füllen und fest verschließen.
  3. 2–3 Tage bei Zimmertemperatur zweitfermentieren. Täglich kurz öffnen.
  4. Durch ein feines Sieb abseihen, kalt stellen und mit Eiswürfeln servieren.

Notizen

Hibiskus verleiht eine intensive rote Farbe und säuerlich-blumigen Geschmack. Vor dem Servieren durch ein feines Sieb abseihen. Herrlich mit Eiswürfeln!