Birnen vorbereiten: Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Birnen waschen, halbieren und entkernen. Mit etwas Zimt bestreuen und mit der Schnittseite nach oben in eine ofenfeste Form legen.
Birnen backen: Für etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.
Haferflocken zubereiten: In einem Topf das Kokosöl erhitzen, Haferflocken kurz anrösten. Mit Hafermilch ablöschen, Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse cremig ist.
Anrichten: Die Haferflocken in Schüsseln füllen, je eine gebackene Birnenhälfte darauflegen. Mit gehackten Nüssen, etwas Zimt und nach Belieben Honig oder Ahornsirup toppen.
