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Gebackene Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Dieses einfache Ofen-Rezept vereint saftige Hähnchenbrust mit aromatischem Ofengemüse – alles auf einem Blech, ohne viel Aufwand. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen oder Meal-Prep!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 400 g Ofengemüse (zB Zucchini, Paprika, Süßkartoffel...)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
  • Salz & Pfeffer

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • 1 Messer & Schneidebrett

Method
 

  1. Ofen vorheizen auf 200°C (Ober-/Unterhitze).
  2. Gemüse schneiden – in ca. 3 cm große Stücke.
  3. Hähnchen würzen – mit Öl einreiben, dann mit allen Gewürzen bestreuen.
  4. Alles aufs Blech – Gemüse verteilen, Hähnchen obendrauf legen.
  5. 25 Min. backen, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
  6. 5 Min. ruhen lassen – so bleibt das Fleisch saftig!